ciao, ma in teoria non serve nessuna sim per accedere al telefono e agli sms che stanno li dentro!
per i vecchi nokia come quello c'era in software nokia pc suite che permetteva di collegare il cellulare al pc o via cavo usb o via bluetooth e scaricarli sul pc!
tuttavia quel programma non è più supportato da windows 10, quindi come fa?
potresti provare a seguire questo articolo
https://www.pcprofessionale.it/news/software-news/windows/installare-nokia-suite-windows-10/
o ad installare windows 7 su una macchina virtuale, (avendo avuto cura di mettere pure i driver del telefono e il nokia pc suite)
una soluzione più semplice potrebbe essere quella di accendere il telefono selezionare sms e provare ad inviarlo via bluetooth ad un altro dispositivo bluetooth messo in "ascolto" , va bene un altro smartphone o un pc!
la cosa controproducente di questo metodo è la paranoia di doverli fare 1 per 1!
nota che non sono sicuro che questo metodo funziona, devi provare!