Ubuntu su telefono non l'ho mai provato, essendo linux.based per gli script non dovrebbero esserci problemi, idem per le applicazioni, ma non banale, nel senso, per un app devi cross-compilarla per arm, etc etc. insomma ci vuole un po' d'esperienza.
Volla / Jolla mi pare vengano con il loro SailfishOS che se non sbaglio supporta anche app android al bisogno, volevi metterci ubuntu per un discorso di privacy ?
Io ho provato /e/ foundation su samsung tempo fa, funziona, ma appena ho avuto bisogno di android auto, un taxi su uber, una mappa veloce, etc, non funzionava o se funzionava non funzionava come su un os android. Siamo sempre la, la liberta' ha un prezzo, che non hai le comodita' offerte di chi ti rende suo schiavo. Si tratta di scegliere e adattarsi.
Per ora resto su roba stock o lineage, se mi serve il cell per cose di lavoro deve funzionare tutto, per il resto installo solo roba da fdroid fin che posso.