Io vedo molti potenziali problemi qui.
Il case non ho capito che modello è , ma sembra avere qualche problema di airflow leggendo la descrizione che ne fai.
Poi l’AIO da 120mm è sempre da evitare (uno ad aria è meglio, quindi il consiglio che ti hanno dato era quello giusto). Nel tuo caso non solo è montato in modo tale da rischiare l’accumulo di aria (la pompa è allo stesso livello se non addirittura sopra al radiatore), ma si tratta di un Enermax di una serie che è stata famosa per essere morta dopo pochi anni di utilizzo per accumulo sporcizia dentro il waterblock, problema coerente con il comportamento che ha nel tuo caso (andava benino, all’improvviso degrada).
Il problema infine dell’interfaccia termica tra die ed IHS su quella serie di CPU è esistito. Difficile fare una diagnosi senza provare prima un cambio di dissipatore, anche perché se il problema è quello, c’è poco da fare se non scoperchiare la CPU con i rischi (ed i costi) che comporta. A quel punto per me meglio cambiare sistema, vista l’età.