E' improbabile quello che vuoi fare, se ho capit bene.
Vuoi far diventare :
"roma" in
<<roma>>, quando fai la sostituzione, casomai la facesse ti verrebbe fuori al massimo
<<roma<< oppure
>>roma>> dato che le virgolette prima e dopo la parola sono sempre lo stesso carattere, non riesce a sostituire lo stesso carattere con due caratteri diversi.
Occorrerebbe qualcosa che sostituisca le vergolette prima della parola con
<< o
« e quelle dopo la parola con
>> o
» un qualcosa simile alla correzione della punteggiatua che controlla gli spazi prima la virgola.
Comunque, il metodo di syslack sul mio word ha funzionato ( office pro plus 2021 )
.