E nò...!
Perchè simuleresti l'operazione fatta smontando il disco;
Ti spiego velocemente:
Quando installi un secondo sistema operativo,viene creato sul primo un file nominato "file di boot.ini" (dove vengono memorizzati i due sistemi e i dischi/partizioni su cui sono installati), che viene utilizzato dal sistema quando accendi il PC e poco prima di avviare Windows,ti chiede a quale SO vuoi accedere.
Ora,se cancelli,smonti o formatti il disco dove hai installato il secondo SO,nessun problema.Ti apparirà la solita schermata a video per scegliere,e se opti per il SO mancante,vieni semplicemente avvisato che non è stato trovato,potendo comunque tornare indietro per scegliere l'altro (il "cartello" del il boot.ini c'è sempre).
Se invece elimini il primo SO,quello col file boot.ini,il sistema non si avvia più,perchè era quel file sul SO principale che veniva caricato per gestire l'avvio e,non trovandolo,è come se sul PC non esistesse più nessun SO (o disco),in quanto il secondo SO veniva indirizzato dal primo che con quel file,indirizzava anche se stesso.
Un'ultima cosa.Quando installi due SO e uno dei due è più datato rispetto all'altro,si deve sempre installare per primo il più "vecchio",altrimenti il sistema non funzionerà (es.Win XP e Win 2000 - Primo Win 2000 poi Win XP;Win XP e Win VISTA - Primo Win XP poi Win VISTA).
Spero non mi sia sfuggito nulla.