Come aveva scritto
@Blume. nel primo post, anche io credo possa dipendere dalla PSU.
Quell'Itek era un buon alimentatore, ma quanti anni ha?
Per la 3090 viene consigliato un 850W, ma in realta' anche un buon 750W dovrebbe farecela... il dubbio e' appunto che, data l'eta', quella PSU non fornisca piu' una corrente pulita ad alti carichi (causa del natuale degrado dei condensatori)... da qui potrebbero derivare i problemi.
Un'altra cosa... la GPU e' collegata con due cavi separati PCIe?
(non riesco a vedere bene nella foto)
Questo e' il metodo raccomandato per GPU con piu' di 225W di assorbimento:
Il singolo cavo sdoppiato puo' causare problemi (buchi) di alimentatzione per 3080 e 3090, visto i picchi istantanei che hanno
Terza ed ultima cosa... hai provato anche senza UPS?
Perche' i 1200VA potrebbero equivalere attorno a 750/700W (magari anche qualcosa in piu'... dipende dall'efficienza), ma per lo stesso motivo di cui sopra, relativo ai picchi di assorbimento, farei una prova senza (giusto per escluderlo, come causa)