regola la curva in modo meno aggressivo se gli dici di avere una CPU "migliore".
Ho però notato dai tuoi screenshot che tieni i power limit su illimitato 4096W: io ti consiglio di mettere il valore dato da Intel di 253W.
è vero che il 12700K fatica a superare i 253W, specie in undervolt, ma questa dei PL illimitati è una cattiva abitudine delle Case produttrici di mobo che va contro le direttive Intel.
Questo video è interessante e dimostra come con PL Intel, anche usando i 253W in modo illimitato (perché Intel ha detto che ufficialmente si può fare, se la mobo è adeguata) le temperature sono più sotto controllo: