sono aspetti diversi ma correlati assieme:
un monitor con un determinato refresh (espresso in hertz) è in grado di riprodurre a schermo come output massimo tanti fps quanti sono gli hertz del monitor, esempio pratico e chiaro:
monitor 60hz = 60 fps massimi riprodotti a schermo
120hz= 120 fps
e così via, se il comparto video è in grado di generarli.
Ovviamente si possono generare più o meno fps in base a molti fattori, a prescindere dalla frequenza del monitor, ma solitamente se si eccede o si diminuisce dal refresh ideale del monitor è facile incappare in problemi (vedi tearing) per la mancata sincronia tra fps generati dalla scheda video e il refresh del monitor e nessun vantaggio pratico.