MasterChef, oggi cucino io

Stato
Discussione chiusa ad ulteriori risposte.

Kusaki

Utente Attivo
341
91
CPU
Ryzen 5 2600
Scheda Madre
B450 MSI Gaming Pro Carbon
RAM
Crucial Ballistix 16 GB
GPU
Nvidia GTX 1080 8GB
PSU
Seasonic Focus Gold 550W
OS
Windows 10 Pro
Ti piace mangiare bello carico sghe :fumato:
 

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
  • Mi piace
Reazioni: Luigi-Sermo

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
Hamburger
Come da foto

250 gr. di macinato
2 uova
Parmigiano grattuggiato
Aglio
Sottiletta
Mollica di pane

Sale
Pane grattuggiato

Foto0270.jpg
Quindi versate insieme al macinato un uovo e del secondo solo il tuorlo (la parte gialla), il parmigiano, l'aglio a pezzettini, la mollica di pane a cui avrete dato una spremuta per togliere via l'acqua e il sale.
Foto0276.jpg
Mescolate con le mani sino ad amalgamare il tutto
Foto0279.jpg
Da questo impasto date forma a 2 hamburger ai quali nella parte centrale inserirete 1/2 sottiletta
Foto0281.jpg

Ora non resta che passarli nel pane grattuggiato, e se c'è tempo una mezz'ora in frigo per dargli più tono
Foto0282.jpg
Quandò sara l'ora li sistemerete in una padella con qualche goccia d'olio o nulla se preferite, e cuocerli lentamente a fiamma bassa
Foto0284.jpg
Alla fine verrà fuori un hamburger meno "sfocato" di questo. Buono anche nella variante con cipolle al posto della sottiletta.
 

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
Spaghetti ai gamberoni (leggeri x Kusaki) :asd:
Eviscerare 5-6 gamberoni e imbiondire dell'aglio in una pentola con un misurino d'olio. Calare quindi dei pomodorini da schiacciare con una forchetta una volta ammorbiditi e cuocere per qualche minuto ancora.
IMG_20180805_130404.jpg
Calare quindi i gamberoni e cuocerli per circa 15 min. coprendoli.
IMG_20180805_130732.jpg
Non resta che condire gli spaghetti. :)
IMG_20180805_135022.jpg
 

Luigi-Sermo

Nuovo Utente
17
126
Brodino (ricco)
Di per sè un qualcosa dalla semplice realizzazione, che i più avranno dimestichezza nella sua preparazione; per cui questa breve e veloce ricetta andrà a quei pochi che ne sono all'oscuro.

Come da foto munitevi dell'occorrente raffigurato, preparato per 2 persone:

- 2 dadi vegetali
- un pò di cipolla
- 2 pomodorini
- 50 gr. o più di prosciutto cotto a dadini
- 2 sottilette
Visualizza allegato 304190
Mettete a scaldare un pentolino come quello dell'immagine successiva riempito per metà, o poco più (dipende da quanto vi piaccia brodoso), e metteteci dentro i 2 dadi, la cipolla tagliata fine ed i 2 pomodorini privati della parte superiore (attaccatura), tagliati per metà. Attenzione a non aggiungere sale, perchè già presente nei 2 dadi.
Visualizza allegato 304191
Dopo qualche minuto schiacciate con una forchetta i pomodorini sulla parete del pentolino, cosi da permettere al succo contenuto di diluirsi al brodo in cottura, e all'ebollizione versateci dentro la pasta che preferite (in questo caso spaghettini tagliati), lasciando cuocere il dovuto a seconda la tipologia e la marca della pasta scelta.
Visualizza allegato 304192
Nel frattempo stendete una sottiletta sul fondo di ognuno dei piatti, che si fonderà quando verserete il vostro brodo mescolando.
Visualizza allegato 304193
E questo è il risultato finale, su cui potete aggiungere il parmigiano grattato nella quantità desiderata. Si chiama brodino, ma è buono quanto una lasagna. :asd:
Visualizza allegato 304194
Visualizza allegato 304195
Nooooo i dadi noooooo fanno male alla salute non gli usare
 
  • Mi piace
Reazioni: sghe23

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
  • Mi piace
Reazioni: Luigi-Sermo

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
Pasta e piselli (con pancetta)
Ingredienti come da foto
IMG_20180810_131008.jpg
Sminuzzare la cipolla, e tafliare la pancetta a listarelle
IMG_20180810_132928.jpg
Riscaldare in pentola 1 misurino d'olio e poi far soffriggere la cipolla, per poi calare la pancetta; far cuocere 5 min.
IMG_20180810_134125.jpg
Immergere 250 gr. di piselli e dopo qualche minuto aggiungere 200 cc. di acqua; aggiungere sale
IMG_20180810_134532.jpg
Una volta raggiunta l'ebollizione, calate la pasta e rimescolare di frequente sino alla cottura
IMG_20180810_143846.jpg
Servire il capolavoro. :ok:
IMG_20180810_144106.jpg IMG_20180810_144542.jpg
 

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
Saltimbocca
Spalmare la superfice con margarina o burro, sistemare quache striscia di svizzero o altro, infornare x 5 min. Poi aggiungere prosciutto cotto e friarielli. Da mangiare subito o infornare per 2/3 min.
IMG_20170909_201345.jpg
 
Ultima modifica:

Lollipo

Utente Èlite
1,567
176
Riso carnaroli mantecato ai fiori di zucchina e pistilli di zafferano
Filetto di manzo in tagliata alle erbe provenzali con verdure grigliate e patate al forno
Tiramisù con polvere bianca e scaglie di cioccolato bianco al limone
Sorbetto al limone
Macedonia con aromi tropicali

Cuochi prego.
 
  • Mi piace
Reazioni: Luigi-Sermo

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
Riso carnaroli mantecato ai fiori di zucchina e pistilli di zafferano
Filetto di manzo in tagliata alle erbe provenzali con verdure grigliate e patate al forno
Tiramisù con polvere bianca e scaglie di cioccolato bianco al limone
Sorbetto al limone
Macedonia con aromi tropicali

Cuochi prego.
Ma in realtà dovresti scriverla Tu una ricetta. :asd:
 

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
Piadina
C'è poco da dire, la piadina va preriscaldata il forno un paio di minuti per poi aggiungerci ciò che si vuole. Nel caso specifico l'ho infornata insieme alla provola e alle cipolle cotte a parte in padella, aggiungendo alla fine prosciutto cotto e pomodorini del piennolo (onnipresenti)
IMG_20161103_141050.jpg
 

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
Gamberoni in umido
Pulire i gamberoni; a parte in una pirofila versare un misurino d'olio (il solito) e uno spicchio d'aglio a pezzetti + 2 dita d'acqua. Sistemare quindi i gamberoni e cuocere nel microonde x 15 min. a 450°. Ci inzupperete almeno 1 kg. di pane. :asd:
IMG_20170528_133311.jpg
 

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
Saltimbocca frittata e peperoni
Buooooooni: In realtà inserita questa variante x la presenza dei peperoni fritti che spero di postare quanto prima. Per la frittata il metodo "personale" è stato spiegato in precedenza.
Saltimbocca frittata e peperoni.jpg
 

sghe23

Utente Èlite
20,773
17,719
CPU
Intel core i5-9600K
Dissipatore
Freezer 13
Scheda Madre
Asus Prime Z390-A
HDD
SSD Samsung 870 EVO 1tb + SATA WD 1 Tb black + WD 3 Tb green + 2 WD 4 Tb green/blue
RAM
G.Skill Trident 32 gb (4x8) 3200 mhz
GPU
Sapphire Nitro RX 5700 XT 8gb
Audio
X-Fi Titanium - Fatal1ty Professional Series
Monitor
Asus VG278QR 165 hz.
PSU
Corsair RM650x
Case
Corsair Obsidian 750D Airflow
Periferiche
Corsair Gaming Strafe RGB Cherry MX Red - Logitech G502 Hero (+G440) - Edifier R1700BT - Logitech F710
OS
Windowxs 10 pro 64 bit
Peperoni fritti
Non sò quando avrò tempo, quindi approfitto di foto che già avevo, ma sufficienti spero ad illustrare il tutto. Pulire 5/6 peperoni sciacquandoli ed asciugandoli con un straccio da cucina. Eliminare il torso e tutti i semini, poi tagliarli a listarelle di circa 2 cm. A parte in una padella versare 2 misurini d'olio di semi di arachidi (io uso l'extra vergine), e scaldate sul fuoco più grande a fiamma bassa, poi aggiungere capperi e olive nere snocciolate. Quando il tutto comincia a soffriggere ci calate i peperoni e coprite.
IMG_20170725_153856.jpg
Quando si saranno afflosciati diminuendo il proprio volume, alzate la fiamma a metà...
IMG_20161109_122613.jpg
...e cuocete...
IMG_20170725_180850.jpg
sino a raggiungere il risultato sottostante.
IMG_20170913_194559.jpg
 
Stato
Discussione chiusa ad ulteriori risposte.

Entra

oppure Accedi utilizzando
Discord Ufficiale Entra ora!