MasterChef, oggi cucino io

[sghe23]

Bolognese (a modo mio)

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Occorrente x 4 persone:

250 gr. di carne pestata
1 cipolla
Sedano
Carote
Pomodorini
Olio
Sale

Sminuzzare il tutto, mentre in una pentola fate riscaldare 2 misurini d'olio

Calare il tutto nell'olio riscaldato

Dopo 10 min. aggiungere la carne pestata e mescolare (agiungere un mestolo piccolo di acqua di cottura)

A questo punto la cottura sembra ultimata...

...per cui possiamo anche condire la pasta che abbiamo scelto

 

[SmoonStyle]

 

[sghe23]

Insalatona

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Condire con olio, aceto (poco) e sale.

 

[sghe23]

Tortellini panna e prosciutto

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[sghe23]

Uova in camicia (+ o -) con prosciutto di Praga e svizzero

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[sghe23]

Crocchè

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[sghe23]

Capretto al forno con patate

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[sghe23]

Coniglio con patate al forno

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[sghe23]

Tartina veloce su pancarrè imburratto

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[Zeus Giove]

Pasta alla Mezza
Il formaggio dinuna mezza 4 formaggi, l'uovo di una mezza carbonara, l'olio dibuna mezza pasta in bianco, una patata di una mezza fetenzia. Quanto fa? Il motivo per cui non cucino mai
Sono ca cell e non so aggiungere foto

 

[sghe23]

Per la serie I love trigliceridi: alici con anelli di totano fritti

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[sghe23]

Uno dei due ruotini Pasquali (il primo non sono riuscito a salvarlo da mio fratello :asd:)

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[_Paolo_]

Stavo valutando di provare a fare il pane e pensavo a quello di segale, nero come la pese.
Ho un po' di domande.
La prima è questa:
Devo per forza sbattermi così tanto per fare lo lievito madre?
https://ricette.giallozafferano.it/Lievito-madre.html
Ho letto anche qui:
https://viverepiusani.it/qual-pane-salutare/
e qui:
http://www.miglioriamoci.net/pericoli-pane-integrale/
e credo di optare per la segale.
Lo lievito madre pensavo di comperarlo in negozio. Si trova al supermercato oppure c'è solo quello di birra?
Mi servirebbe una ricetta.
C'è qualche esperto sull'argomento?
ciao

 

[sghe23]

Stavo valutando di provare a fare il pane e pensavo a quello di segale, nero come la pese.
Ho un po' di domande.
La prima è questa:
Devo per forza sbattermi così tanto per fare lo lievito madre?
https://ricette.giallozafferano.it/Lievito-madre.html
Ho letto anche qui:
https://viverepiusani.it/qual-pane-salutare/
e qui:
http://www.miglioriamoci.net/pericoli-pane-integrale/
e credo di optare per la segale.
Lo lievito madre pensavo di comperarlo in negozio. Si trova al supermercato oppure c'è solo quello di birra?
Mi servirebbe una ricetta.
C'è qualche esperto sull'argomento?
ciao

Paolo, la filosofia del thread è fare qualcosa, postarla, e magari spiegare come hai fatto, se ti va. Comunque non credo ci siano esperti, almeno sino ad ora.

 

[sghe23]

Coniglio alla cacciatora

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