Sera,
Il freeze che hai avuto è sicuramente indice di instabilità causata dall'undervolt: ero stato un po' ottimista a darti 0.050 come valore iniziale. Normalmente -0.05 funziona, ma dipende anche da che tensione di partenza hai (cosa che non riuscivo a determinare con lo screen di prima) e dalla qualità del chip a disposizione: da questo punto di vista non sei stato fortunatissimo (perchè 5.3GHz @ 1.25 volt funziona su buona parte dei 13700k direi), ma ci sta, è la silicon lottery.
Tuttavia, il fatto che sia successo verso la fine del test indica che si tratta, probabilmente, di una instabilità "lieve", quindi basta poca tensione addizionale per risolverla: per tanto ti suggerirei di riprovare Cinebench 2024 con -0.040 volt di offset.
Comunque, anche se passi con -0.040, io mi prenderei un ulteriore margine di sicurezza e salirei almeno a -0.030 o anche -0.020 volt, a maggior ragione visto che ci lavori. Purtroppo questo vuol dire che rispetto alla situazione iniziale le temperature miglioreranno poco, ma non si può fare molto altro.
Al limite ti farò settare un power limit un po' più basso rispetto al consumo della CPU in rendering, con la consapevolezza che si perderà per strada una piccola quantità di prestazioni.
P.S Cinebench R23 è più facile da passare, si sa... Ma per questo motivo non dà troppo affidamento come test di stabilità. Quindi non mi meraviglio del fatto che tu l'abbia chiuso senza problemi, anche perchè, come dicevo, probabilmente hai una instabilità "lieve", che esce solo in certe condizioni.