Sì, i Corsair si controllano tramite iCUE: hanno il loro fan controller che si collega via USB alla scheda madre e comunicano con il software Corsair. Credo si possa anche caricare le impostazioni che vuoi e poi disabilitare iCUE (o disinstallarlo) e le impostazioni rimarranno quelle che hai dato.
Oppure puoi collegare ventole e pompa direttamente alla scheda madre: i connettori sono standard. In quel caso lo controlli da BIOS come qualsiasi AIO, ma non so come funzionerebbe per i led.
In realtà, per quanto mi riguarda, non c'è nessun obbligo di tenere le pompe al 100%: bisogna sicuramente stare attenti a non farle rallentare troppo, altrimenti le prestazioni crollano. Inoltre, alcune pompe studiate per stare costantemente a massimo regime, potrebbero creare "pump whine" a velocità inferiori, quindi in pratica non ha senso rallentarle.
Corsair, come Arctic del resto, ha studiato delle pompe che possono funzionare a velocità diverse dalla massima, quindi si può tranquillamente rallentarle.