pulizia dei driver la faccio molto spesso e l'ultima volta è stato 2 giorni fa quindi lo escludo.Proverei a fare una reinstallazione pulita dei driver.
Qui una discussione simile https://forum.tomshw.it/threads/temperatura-anomala-strix-1080-in-idle.699788/
Ho seguito il consiglio di quel post togliendo da impostazioni nvidia "preferisci le presetazioni massime" e mettendo "potenza ottimale" ma niente da fare, in idle continua ad andare a 75w