in realtà la corretta rilevazione della temp. è legata alla bontà della sonda e non al circuitino elettronico che visualizza l'informazione.. anche perche la termocoppia (sonda) non fa altro che generare una tensione direttamente correlata con la temperatura.. percui il circuitino di cui sopra non è altro che un voltometro che converte la tensione letta dalla sonda in temp.
per concludere in un termometro digitale non c'è software ma c'è un voltometro con un integrato per convertire la tensione in temp. ovvio che questa operazione su un pc è fatta da un software o meglio da un algoritmo.