Tre cose:
- Per l'amor del cielo non prendere quel set 5.1 della Sony, sono soldi buttati;
- Non ti serve scheda audio dedicata, tutti gli AVR (Audio Video Receiver, AKA l'amplificatore) moderni e decenti hanno il DAC integrato e l'ingresso HDMI, che è quello che userai visto che la tua scheda madre non ha uscita ottica;
- Per un 5.1 fatto bene, nel senso che durante l'ascolto ti donerà un sorriso e non una strana smorfia di fastidio, ti serve un budget minimo sui 650€.
Andando più nello specifico, hai presente tutti i grandi nomi dell'intrattenimento da salotto quali Samsung, Sony, LG, Philips, Bose, Panasonic, etc...? Benissimo, sono tutti produttori di immondizia elettronica, 5 cassettine rachitiche e mal suonanti, un subwoofer dal suono impastato e col reflex che fischia e un amplificatore con 5W per canale non è quello che si possa definire Home Theater.
Non lasciarti demoralizzare dal budget, sicuramente è molto più di quanto avevi intenzione di spendere, però considera che puoi sempre dilazionarlo nel tempo, cioè i due componenti base per far suonare il tuo impianto audio sono l'AVR e i diffusori frontali, tutto il resto lo puoi aggiungere piano piano nei mesi a seguire, l'importante è avere le idee chiare su cosa si vuole.
Se proprio non ti andasse di intraprendere un progetto di queste dimensioni, nulla di male a riguardo, ti consiglierei vivamente di prendere in considerazione un buon 2.0 al posto di un 5.1 scadente.