Come dissipatori mi sono trovato molto bene con Thermalright Macho HR-02 Rev.B, che è il mio dissipatore attuale ma che è stato rinominato (credo) semplicemente Macho Rev-B ed è stato affiancato dal Le Grand Macho RT. Altre ottime scelte sono il Raijintek Ereboss, il Cryorig H5 (c'è l'Universal con compatibilità anche con le RAM ad alto profilo e l'Ultimate che invece ha performance superiori) e il double-tower R1 (anche qui, Ultimate e Universal) sono ottimi prodotti (l'R1 costicchia un po' di più). Poi ci sono quelli che sono probabilmente i migliori dissipatori ad aria conosciuti, che però costano praticamente quanto un AIO economico e pesano molto, e sono Noctua NH-D14 e la versione senza compromessi NH-D15.
Come schede madri da affiancare a un dissipatore ad aria e poi eventualmente upgradare con un AIO io ci vedo bene la AsRock Fatal1ty Z270 Gaming K4, la AsRock Z270 Extreme4, la MSI Z270 Gaming Pro Carbon, la MSI Z270 Gaming M3 o la Asus ROG Strix Z270F Gaming (c'è la Z270E che ha il wi-fi on-board, se ti dovesse servire...). Oppure in casa Gigabyte la Gigabyte GA-Z270X-Gaming 5 o la Gigabyte GA-Z270X-UD5. Fra queste opzioni qualsiasi tu prenda cadi in piedi, perchè come han ricordato altri in questo stesso topic la differenza in OC (e ad aria ancora di più) la fa la CPU più che la mobo. Sicneramente qualità/prezzo le AsRock sono ottime e io prenderei la Extreme4.