Aggiornamento.
INTANTO GRAZIE DEI PREZIOSI CONSIGLI!
Il primo problema era sicuramente l'airflow e il case obsoleto.
Il secondo era la scheda madre difettosa (fortunatamente sostituita da Amazon).
Non trasmetteva correttamente la temperatura della CPU e non funzionava con 2 banchi di memoria.
Quindi ricapitolando adesso la build è la seguente
CASE: DeepCool CH560 Digital
CPU: INTEL CORE I7-13700KF 5.4 GHZ LGA1700
CONTACT FRAME:
Thermalright Contact Frame
MOBO: MSI Z790 GAMING PRO WIFI Scheda madre ATX
AiO: Thermalright Frozen Notte 360
RAM: CORSAIR VENGEANCE DDR5 RAM 32GB (2x16GB) 6400MHz CL32
PSU: Cooler Master MWE 750 Gold V2
SSD M.2: SAMSUNG Memorie MZ-V9P1T0B 990 PRO SSD Interno da 1TB
SSD M.2: fanxiang S880 4TB PCIe 4.0 NVMe SSD M.2 2280
Scheda video una vecchio Geforce 1060 (in attesa di sostituzione)
E i risultati con un piccolo undervolt di -0,50 direi che sono decisamente ottimi.
Avete dei consigli da darmi a questo punto per ottimizzare ancora di piu le prestazioni?
Per le ventole, da BIOS consigliate delle curve particolari?
Attualmente sono impostate TUTTE sulla temperatura della CPU e con una curva standard... ma gestione SMART PWM