Ma parliamo solo di giochi recenti o anche quelli "storici"?
Da appassionato di avventure grafiche, comunque, mi permetto di uscire fuori dal coro e consigliarti:
The Longest Journey
Dreamfall - The Longest Journey 2
Myst
Riven
Myst 3
Myst 4 (non ai livelli dei predecessori, il 5 non si può davvero paragonare)
Syberia
Syberia 2
Amerzone
Monkey Island (tutti)
Indiana johnes (mitici floppy! :D)
Al momento altri non me ne vengono in mente, questi sono i primi che ho ricordato così su due piedi ;)
Altri titoli che mi sono piaciuti molto:
Sim City (l'ultimo Societies merita)
Sims e Sims2 (alla lunga stancano però)
Age of Empire II (e poi non ho più seguito la "saga")
Alpha Centauri (quanti ricordi, che gioco, avrà millemila anni ma ancora ogni tanto mi "rapisce" per intere nottate)
Command and Conquer (tutti)
NFS (tutti)
Venendo agli FPS, ti consiglio solo F.E.A.R. che ancora non mi sembra sia stato nominato, IMHO spettacolare, ed immancabile F.E.A.R. Combat, gratuito multiplayer ;)
Mi fermo qui che sennò non smetto più di scrivere titoli, questi sono solo una piccolissima parte di quelli che hanno lasciato un segno, ed ho cercato di evitare di nominare i soliti titoli, giusto per spaziare un pò, ogni tanto cambiare fà bene ;)