Io ci faccio patatine fritte sia surgelate che fresche (le fresche mettile un pò in acqua fredda prima di cuocerle), sofficini, nuggets, praticamente ogni cosa, siamo in 2 quindi anziché accendere un forno da 2700w usiamo quello che è da 1500. Noi facciamo anche la parmigiana di melanzane, onestamente lo usiamo per quasi tutto. Esempio, cornetto bauli vuoto, a me piace caldo, prima lo mettevo nel microonde ed usciva na sheetah, adesso 3 minuti nella friggitrice ad aria ed esce quasi come quello acquistato in pasticceria. Chi si lamenta probabilmente non lo sa usare oppure aveva aspettative troppo alte. Non puoi traslare i gradi e i minuti del forno in questa friggitrice, devi andare a tentativi finchè non trovi la cottura giusta. Tutto ciò che deve essere fatto sul fornello immerso nell'olio, lo faccio in friggitrice ad aria con una "pennellata" di olio. Mi ci trovo bene.
Riguardo alla tua domanda, mangio esattamente le stesse cose in quanto vegetariano.