tutte le CPU Intel a partire da Haswell (quindi parliamo dei core serie 4000) hanno il TPM integrato nel firmware
il problema è che anche se il TPM è presente nella CPU, non significa che globalmente il PC può usufruirne, in particolare è obbligatorio l'avvio in modalità UEFI; qualunque sistema, anche recentissimo, richiede che la mobo abba il il BIOS aggiornato, altrimenti si rischia di non avere accesso al TPM perfino in una CPU di 3 mesi fa, è necessario che sia abilitato nel BIOS, e deve anche essere in versione 2.0 secondo i requisiti ufficiali.
Quindi la risposta alla tua domanda è che l'i3-8100 è compatibile con TPM 2.0 a patto che la scheda madre abbia un BIOS adeguato (e configurato per abilitarlo).
il 7700 ha un TPM (probabilmente non in versione 2.0 ma inferiore, onestamente non lo so) e questo è sufficiente ad escluderlo dai requisiti ufficiali per l'installazione di Windows 11 (rimane comunque il fatto dell'upgrade del BIOS per la mobo che i produttori probabilmente non rilasceranno).
Se il discorso passa alla potenza di calcolo, qualunque CPU Intel/AMD costruita dal 2013 in poi, è in grado di far girare Windows 11 senza particolari problemi (il che a quanto pare sarà possibile facendo una reinstallazione da zero del sistema operativo e con l'avviso che non si riceveranno diversi aggiornamenti di sicurezza)