per WQHD intendi 3440x1440?
Dipende dai giochi certamente una 7800x3d da un boost in tutti i giochi che fanno molti FPS ed in tutti i giochi che sono CPU intensive, diciamo di almeno un 10-15% al max (forse qualcosa in più nei giochi più sensibili alla 3d v cache)
Mentre la differenza sarebbe molto meno marcata o quasi nulla in tutti quei giochi che invece non sono dipendenti dalla CPU.
Avresti un boost nei giochi competitivi e se dovessi usare impostazioni grafiche basse o nelle situazioni in cui si utilizzano gli scaler come FSR
Capisco la tua situazione che è quella di cambiare la scheda madre o quella di passare a nuova piattaforma AM%5
Sono entrambe soluzioni valide e praticabili.
Potresti cambiare solo la scheda madre, come sostituto di quella che hai ora, se le prestazioni generali ti soddisfano è la strada sicuramente più semplice.
Oppure cambiare il blocco ed avere un boost sul processore, con una build più futuribile di quella che hai ora, nessuna delle due scelte è sbagliata