Ciao,
Nella sezione tweaker paradise, presente nel secondo screen che hai allegato, dovrebbe esserci un'opzione che ti permette di selezionare un microcode più vecchio, lo 0x104. Prova ad usare quel microcode: dovrebbe darti la possibilità di impostare un'offset negativo in "Global Core SVID Voltage".
Comunque l'undervolt nel tuo caso non penso basti: il dissipatore andrebbe sostituito, perchè fa fatica con i 150+ watt che può consumare un 13600k, anche undervoltato. Ma anche il case ti penalizza molto: se noti, tutte le temperature nei primi screen di HWiNFO64, presi in gaming, sono alte, anche dischi e RAM. Ciò significa semplicemente che tutto il case mentre giochi diventa un forno, quindi purtroppo per risolvere totalmente i tuoi problemi servirebbero case nuovo, dissipatore nuovo e anche un po' di undervolt se si riesce (questo per i carichi pesanti, non tanto per i giochi).