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Ti consiglio MBM5 (Mother Board Monitor 5) che puoi scaricare da qui .
E' ottimo perchè ti permette di tenere sempre sott'occhio la temperatura, avendo un icona (che indica la temperatura) affianco all'orologio di windows ;)
Dipende nel refresh time a che percentuale usi la cpu. Se il refresh avviene ogni 60 secondi e in questi 60 secondi lanci un gioco, editing video o cose stressanti ovviamente sale di botto, è normale ;)
in teoria il sensore che rileva gli RPM della ventolina della cpu dovrebbe essere lo stesso che rileva la temperatura della cpu giusto?! perchè non sn sicuro di aver impostato il sensore giusto..
Non credo proprio siano lo stesso sensore.. anche se "collaborano" per regolare automaticamente gli rpm della ventolina, qualora questa fosse tachimetrica.