ma se fosse un problema di voltaggio non dovrebbero andare forti gia dal bios?Non so che dirti, le ventole dovresti poterle regolare in autonomia con Afetrburner e con OC Guru (e altri programmi).
Diversamente comunque il profilo di fabbrica non dovrebbe essere così aggressivo, anzi di solito sono abbastanza conservativi, preferendo temperature un po più alte e minor rumore.
Controlla che il votlaggio che visualizzi con quel programma sia quello in 3d e non quello in 2d (che è minore).
Mi sembra strano che non possa visualizzarlo con MSI Afterburner, una volta attivata l'opzione, riprova...
Comunque le 570 dovrebbero stare sui 0,960-0,975 indicativamente (ogni scheda di solito ha un voltaggio impostato di fabbrica in base al chip montato) con frequenze a default, considerato che la tua è occata di fabbrica potrebbe anche stare attorno a 1,000 o qualcosina in più...
non so se questa scheda video ha un check, però se cel'avesse magari lo fa all'avvio di windows però poi rimane con le ventole al massimo per qualche motivo, è l'unica cosa che mi viene in mente.