Dipende che intendi con prelevare.
Se il tuo intento è
liquidare - ossia convertire da crypto a moneta FIAT - devi considerare:
- Tasse da dichiarare, vengono considerati introiti
- Fee, applicate dal tipo di crypto
- Fee, applicate dall'exchange
Solitamente la liquidazione si effettua quando si vuole uscire dal mercato o quando si ha appunto bisogno di liquidità.
Se invece vuoi
congelare i guadagni puoi convertirli in
stablecoin (vedi Tether e altri) che altro non sono crypto che rappresentano la moneta FIAT.
In questo caso può avere senso andare in stable e cadenze regolari, a livello legale è considerato trading di valute estere (anche se la normativa cambia sempre, dovresti contattare un commercialista) e le fee applicate sono ovviamente inferiori.
Tieni presente che, liquidare o congelare, causa sempre una perdita in % che dipende da crypto e exchange: se, ad esempio, ogni cambio ETH->USDT causa una perdita del 10%, e hai guadagnato il 15%:
15%-10% = 5% di profitto
Ora, può avere senso in questa fase di bull market, e può avere senso se riesci a surfare con la volatilità, ma tutto dipende da te ;)