Direi che prima di analizzare linux, ti converrebbe studiare la vpn e i suoi protocolli di comunicazione e criptazione. Sono la base per iniziare a creare le vpn. Se crei una vpn che non cripta i dati, il suo utilizzo è solo per raggiungibilità. Mi spiego meglio. Se vuoi usare la vpn per "proteggerti" devi criptare i dati che passano da te al server. se ti serve una vpn per raggiungere dei server, telecamere o altri apparecchi, (teoricamente) non serve criptare i dati, in quanto delle volte rallenta anche la trasmissione dei dati. Comunque ti ripeto che se vuoi qualche info in più non c'è problema.
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aggiungo inoltre un'altro discorso, sperando di non andare troppo in off topic. Informati sui dns e i loro usi. I dns sono importantissimi come relazione alla privacy. In sostanza ogni volta che tu cerchi un sito (per esempio
www.google.it) questo verrà richiesto al dns server che traduce la tua richiesta in ip di destinazione. Quindi anche se tu usi una vpn, ma comunque hai dei dns "non sicuri", le tue richieste sono comunque registrate e dai log del dns sanno che l'ip della tua vpn ha fatto quel tipo di richiesta.