Se sul centralino devi entrare con due canali RJ11, allora devi andare come router sul Fritz 7590 ax, non è il più consigliato per la fibra e non ha porta WAN 2.5, ma è l'unico rimasto con 2 porte RJ11, ormai i centralini analogici stanno andando a scomparire, fortunatamente.
In alternativa, ma il centralino ti serve effettivamente? I Fritzbox possono fare da base dect, puoi prendere un paio di cordless dect fritz e usarlo al posto del centralino e dei telefoni analogici
Come access point puoi usare anche un banale fritz 1200 ax se non ti servono ulteriori porte lan e l'area da coprire non è molto grande. Ovviamente tra router e access point devi portare cavo ethernet cat. 6