E già cominci male perchè l'hardware è solo l'inizio dei tuoi problemi...
Non c'è molto da spiegare: di soluzioni NAS/Server ce ne sono molto e per diverse sistemi operativi. Alcune richiedono componenti aggiuntivi altri vanno da sole: io ad esempio mi sono sbattuto per qualche anno con una distribuzione linux (Mandriva) come soluzione hai miei problemi di convidisione per poi giungere a Nas4Free ed essere finalmente felice.
Soluzioni HTPC invece esistono solamente (o quasi) per linux e Windows: volendo avere entrambe le soluzioni in una macchina ti tocca scegliere una qualche distribuzione linux o windows. Certo, potresti anche installare una macchina virtuale sul quale far girare una distribuzione per NAS, ma poi avresti bisogno di una CPU più potente e più RAM, quindi maggiori consumi... insomma, secondo me la macchina virtuale non ti converrebbe.