Salve,
se installi il Windows XP dopo il Windows 7 anche su un secondo hard disk annullerai i bootloader di Win7 e quindi non ti partirà più. Prima installa il Windows XP, e subito dopo Windows 7, altrimenti avrai problemi. Se poi vuoi un consiglio installa UBUNTU 12.04 che ti farà partire tutto senza problemi, compreso XP, ma UBUNTU è molto più veloce dei sistemi operativi Windows, peccato che ha pochi programmi commerciali. Dipende da quello che devi fare.