intanto la base sono il numero di fasi e come sono organizzate.
Dopodiché più in dettaglio vedi gli amperaggi dei componenti usati.
La cosa ottimale è poi prendere questi dati ed incrociarli con prove reali in cui vengono dimostrate anche le temperature raggiunte.
In dettaglio non si può trattare qui in un singolo thread, ma ci sono forum (ad esempio quello di Linus, dove c'è un bel thread al riguardo) e canali reddit dove se ne parla diffusamente.
Su Youtube uno dei canali che analizza meglio i VRM è Hardware Unboxed (dove troverai la bocciatura delle Z490 Gaming Phantom ad esempio).
Alla fine il tuo risultato non è quello di disegnare una mobo sia ben chiaro

Ma solo di comprendere se vada bene per le tue esigenze e prendere il meglio che il tuo budget permetta.