Avevo un AMD Athlon 5000 APU
Ci credo che allora avevi problemi, purtroppo quelle cpu non sono affatto adatte a carichi pesanti. Sono pensate per consumare poco, indirizzate a htpc o pc da ufficio.
Comunque come base io starei su:
CPU: amd ryzen r5 1600x (scelgo la versione x per quei pochi mhz in più di boost, visto che non si farà oc) 240€
DISSI: Arctic freezer 33 30€
MOBO: msi b350 tomahawk (ha tutto ciò che può servirti) 90€
RAM: g.skill tridentz 16gb (2x8gb) 3200mhz 136€
PSU: evga supernova g2 550w 84€
CASE: NZXT s340 (se ti piace, volendo c'è la versione elite con vetro temprato) 68€
SSD: Crucial mx300 525gb (1tb di ssd mi pare esagerato per contenere ide/sdk vari e qualche gioco) 146€
HARD DISK: Western digital blue 1tb (se pensi che 1tb non ti basti passa a un toshiba da 2tb) 46€
TOT: 830€ circa
La parte incognita resta il monitor, io ti consiglierei un monitor sui 24 pollici 1440p IPS, tipo un AOC Q2577PWQ (270€). Poi in base al monitor, se 1440p o 1080p, scegli se andare di gtx1070(400€) o gtx1060/rx580(260€, quando le trovi disponibili.................).
Il totale con monitor AOC e aus ex-gtx1070 sono circa 1500€, in questo caso hai prestazioni grafiche da vendere.
Volendo avvicinarti ai 2000€ puoi cambiare la cpu con un r7 1700x 8c/16t (togliendo il dissipatore se vuoi, il 1700x ne ha compreso uno ottimo).
@Ty-matt, non ho capito una cosa, ti interessa anche il gaming?