L'ampere è l'unità di misura della corrente, questa è strettamente legata al carico, l'unica cosa di cui ti devi preoccupare è che l'alimentatore sia in grado di erogare la corrente necessaria al corretto funzionamento del hdd, se il carico (quindi l'hdd) non riceve sufficiente corrente perchè l'alimentatore è sottodimensionato allora non potrà funzionare correttamente e si danneggerà (cioè head crash e/o danni ai settori) mentre l'alimentatore potrebbe andare in sovraccarico.
Sull'etichetta del disco dovrebbe esserci indicato l'amperaggio richiesto per ciascuna linea di alimentazione in fase di lettura/scrittura però tieni presente che c'è da considerare la corrente di spunto che sul disco non viene indicata (cioè la corrente necessaria a far partire il motore al momento dell'accensione e che ovviamente è più alta), dovresti trovare il datasheet del WD Purple per conoscere la corrente di spunto oppure prendi un alimentatore in grado di erogare una corrente di almeno 2 A sui 12 V (la corrente di spunto non dovrebbe essere superiore ai 2 A).
La linea dei 5V serve per l'alimentazione della logica e per il pre-amp delle testine quindi la corrente necessaria non dovrebbe essere oltre a 1 A, comunque anche se il tuo alimentatore riuscisse ad erogare molta più corrente non importa perchè è il carico che decide quanta corrente ciucciare, l'importante è che la corrente che è in grado di erogare l'alimentatore non sia inferiore a quella necessaria.