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No, la versione global è più adatta rispetto alla china in quanto contiene già le google apps installate e non contiene invece il bloatware cinese. Per quanto riguarda gli aggiornamenti c'è la versione stable (meno aggiornata) o developer (meno stabile ma con aggiornamenti settimanali). Se per "versione europea" intendi la xiaomi.eu è una rom basata sulla china, io personalmente ti consiglio la global.
Anche secondo me meglio comunque la global. Ho anche amici che usano la developer e hanno problemi poco frequentemente, nonostante sia una sorta di beta