Hai due strade per scaricare la roba sull'hdd. La prima consiste in crearti una nuova cartella che chiami come vuoi sull'hdd. Poi vai nelle impostazioni di chrome e imposti come cartella predefinita di download quella appena creata.
Il secondo metodo consiste in creare una cartella chiamata "download" (o come vuoi) sull'hdd, poi vai nelle raccolte di windows (documenti, musica, video, download ecc...), modifichi il percorso della raccolta download e metti quella appena creata. Poi vai come prima nelle impostazioni di chrome e cambi il percorso di destinazione predefinito come hai fatto nel passaggio precedente!
Dal primo al secondo metodo cambia che nel secondo hai una sola cartella di download collegata alla libreria, ed è più comodo e tra virgolette più "bello".
Con il primo metodo hai la cartella di download della libreria che è sull'ssd e quella di download sull'hdd, su cui vengono scaricate le robe di chrome!
Poi sta a te, ma a me il secondo metodo piace di più.
Se non hai capito qualcosa chiedi pure, era un po' incasinato da spiegare!