Volentieri, linux essendo un sistema così modulare può essere veloce o meno veloce a seconda dell'interfaccia usata, anche perchè il cuore è sempre lo stesso, faccio una carrellata di esempi:
Ubuntu: definito come il ramo originale composto dall'interfaccia grafica Unity
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Unity è un'interfaccia multiuso nata per essere usata su varie tipologie di pc, touch, desktop, netbook ecc. deriva da gnome come programmi, quindi sono completi e facili da utilizzare.
Kubuntu: cioè ubuntu ma al posto di Unity come intefaccia ha KDE
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KDE è un'interfaccia simil windows, ma completamente diversa (e anzi per chi utilizza KDE da un po' nota che per windows sono state riprese molte cose da KDE, ad esempio in basso a destra il pulsante mostra desktop di windows ha la stessa posizione del quadro strumenti plasma, solo che quest'ultimo permette l'aggiunda di widget, modifica della posizione del pannello ecc.), è il più pesante degli ambienti grafici perchè possiede una suite di programmi talmente vasta da spiazzare tutti gli altri, infatti è considerato un ambiente professionale per la sua completezza (poi ognuno ha i propri gusti e il proprio senso di completezza e professionalità), usarla su un pc con meno di 2 gb è un suicidio, per farlo girare degnamente servono 4 gb di ram (lo dico per esperienza personale), 2 sono il minimo sindacale
Xubuntu: cioè Ubuntu con XFCE al posto di Unity
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XFCE è un'ambiente molto leggero e configurabile, adatto per pc con poche risorse ma comunque non dei cassoni, quindi gira divinamente su pc con 7-8 anni sul groppone ma comunque con delle risorse sufficienti, io uso Xubuntu sul vecchio portatile con un dual core 1.6 ghz e 1 gb di ram dove altrimenti non potrei usare nulla, diciamo che per farlo girare servono minimo 512 mb di ram, 1 gb e consigliato ;)
Lubuntu: cioè ubuntu con LXDE al posto di Unity
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Lubuntu è la leggerezza fatta persona, è pensato per i pc nati con windows XP all'inizio degli anni 2000, basti pensare che si avvia in 100 mb di ram, quindi un pc con 512 mb resuscita.
Elementary OS: ubuntu con pantheon al posto di Unity
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Elementary utilizza ubuntu come base, ma il team di sviluppo ha creato un'interfaccia ispirata a mac os x in modo che sia leggera, bella graficamente e facile da utilizzare, io la trovo tra le migliori per accontantare i neofiti, gira in 1 gb di ram abbastanza bene ;)
Gubuntu: Ubuntu con Gnome
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Gnome sarebbe il primo vero desktop open source mai nato, fino alla versione 2 era il preferito dall'80% degli utenti linux, il restante 20% se lo spartivano i desktop precedenti e quelli che non ho elencato, con la versione 3 (che puoi vedere in foto) ha stravolto l'esperienza utente rendendola in molto casi disastrosa, una via di mezzo tra touch e desktop, un po' alla windows 8, infatti c'è stata una diaspora verso XFCE ritenuto l'erede spirituale di Gnome 2, KDE ritenuto pronto e maturo o unity (nato appunto a seguito dell'esperienza utente di Gnome 3 mal digerita).
Questi sono i maggiori desktop che si trovano in "commercio"; ma in verità per linux facendo 2 conti esistono più di 30 interfacce diverse :P
Io escludo Kubuntu, troppo pesante, Ubuntu liscio se vuoi la purezza (ma anche qui a momenti consigliano 2 gb di ram per un corretto funzionamento), Xubuntu il compromesso bellezza/leggerezza, Lubuntu è ultraleggero ma lo sconsiglio per problemi nelle schede wireless e quindi poco adatto ai portatili (ma se hai un vecchio pc di 10 anni è perfetto, tipo un pentium 4 con 512 mb di ram ;) ) ed elementary OS se vuoi il giusto compromesso bellezza/leggerezza/semplicità.
Rimangono quindi Elementary OS e Xubuntu, provale e dimmi quale ti piace di più.
I vantaggi di Elementary OS sono come detto:
Semplicità, è istintivo l'utilizzo, hanno ridotto all'osso i pulsanti dei programmi in stile apple in modo da non dover navigare da 200 menù e sottomenù
Leggerezza, gira molto bene su hardware grafico datatato senza dover disattivare gli effetti grafici (l'ho usato su una GMA x3100)
Stabilità, il core è LTS, quindi i driver e il kernel sono una roccia
Bellezza grafica, è il punto più curato del sistema, hanno cercato di rendere il tutto il più bello possibile ;)
I primi 3 punti si applicano anche a Xubuntu, poi ogni persona ha un proprio metro di bellezza ;)