Col Sata 3 (Sata 6Gb/s) non è detto che raggiungi i 500, ma è probabile che ci andrai vicino (resta comunque il fatto che non vale la pena acquistare una scheda aggiuntiva SATA 3 o addirittura cambiare scheda madre/processore/ram solo per arrivare a quei 500Mb/s). Tutto ovviamente dipende da vari fattori e quindi è impossibile prevedere l'effetivo risultato (è probabile che con un SATA 3 nativo dovresti stare comunque sopra i 450Mb/s, ma nulla vieta di saturare la banda disponibile e sfiorare i famigerati 500 Mb/s).
PS se prendi un SSD da 128GB ti troverai sicuramente meglio, non solo perché hai più spazio, ma anche perché, in genere, quasi tutti gli SSD di taglio 60/64 GB hanno prestazioni in scrittura inferiori