Ci installi i programmi che vengono usati in kali.. wireshark nmap airodump.. a seconda di quello che ti serve, col vantaggio che li installi uno alla volta e li impari, il fatto di installare kali e trovarli installati non vuol dire che poi riesci ad usarli.
Io ne uso alcuni e dopo tanto tempo comunque li uso si è no al 10% data la loro grossa complessità, un banale nmap sono 3000 linee di man, considera che molti, solo per essere interpretati richiedono approfondite conoscenze teoriche.
In kali ci sono i programmi, ma i procedimenti per usare un airodump o lo sai o il programma sta li, wireshark, bello, ma sai leggere una frame ethernet ?