Se veramente l'acqua manca vuol dire che è evaporata in qualche modo e quindi vuol dire che c'è una falla nell'ermeticizzazione del sistema ed è gravissimo, potresti essere soggetto a perdite o entrata continua d'aria nell'impianto che può portare alla classica esplosione, ma non mi sorprende il pessimo assemblaggio visto il marchio.
Anche in mancanza di acqua il liquido gira uniformemente per tutte le canaline quindi non mi spiego come possa essere una mancanza, al massimo potrebbe essersi formato internamente un ostruzione che fa ristagnare l'acqua in basso, visto che questi impianti non puoi fare manutenzione può accadere.
Se vuoi staccare il tubo buona fortuna, con il collante e la fascettatura rigida per staccare il tubo dovrai tirare con molta forza e rischi di deformarlo parecchio e non essere più in grado di rimetterlo oppure di risigillarlo. E se fai buchi con la siringa fai entrare aria nell'impianto e la cosa buffa è che rischi che il problema non sia quello.
Fai RMA e non mettere far decadere la garanzia visto che questi AIO si rompono spesso.