Scusa ma non si possono mettere i link agli shop in questo forum. ;)
Come dissipatore dipende da quanto overclock vuoi fare, se vuoi stare sui 4/4,5 prendi un Corsair A70/Hyper 212 plus, se vuoi andare più alto prendi un Noctua.
La differenza di prezzo credo sia dovuta al chipset, ovvero uno è Z68 (puoi usare la scheda video integrata con la cpu "spegnendo" la dedicata, quindi consumi meno, inoltre per le conversioni ha il quick sync che utilizza entrambe le schede video, roba utile solo per editing insomma), mentre l'altro è P67, quindi più "vecchia". Tuttavia il vantaggio che ha la Z68 non è una grande cosa dato che ci vogliono parecchi anni prima di risparmiare 30€ di corrente, ovvero la differenza di prezzo tra le 2. Per maggiori info aspetterei la risposta di Mr.Frizz però :)
Comunque da possessore posso dirti che la GD53 è davvero un'ottima scheda madre. ;)
Ad ogni modo, io con un budget simile farei una cosa di questo genere:
Case: CM 690 II Lite 76€ + 4 ventole (8€x4=32€)= 108€, oppure Full tower Antec DF-85 124€ (7 ventole di serie)
Scheda Madre: MSI P67A-GD53 100€
Processore: i5 2500k 170€
Dissipatore: Corsair A70 28€
RAM: Corsair Vengeance Blue 4gb (2x2GB) 1600 low profile 27€
Alimentatore: Thermaltake XT 675W modulare 70€, o 875w a 119€ se vuoi esagerare
HDD>SO: Crucial M4 128gb 147€
HDD>Storage: Western Digital Caviar Green 1tb 43€
Masterizzatore: 15€, 45€ se vuoi anche il lettore blue-ray
VGA: Gigabyte GTX 580 OC version 380€
1100/1200€ circa , + monitor.
Giochi al massimo a ciò che vuoi (tranne i 2-3 titoli come Metro 2033/Cryss 2 e le altre eccezioni)