diciamo che vuoi troppa roba dal notebook, un notebook che faccia bene tutte quelle cose (compatto, convertibile, con gpu dedicata) lo paghi sui 1800€ (asus flow x13), sui 1000€ se vai sulla gpu dedicata, perdi compattezza e touchscreen, se vai sul touch o compattezza perdi la gpu
dividendo i compiti, riesci a coprire egregiamente tutti gli ambiti, ci fosse stato un pc desktop o mini pc con una buona gpu dedicata a 600€, ti avrei consigliato lui, invece devi accontentarti del mac mini che edita video in 4k senza problemi