Io sono iscritto in ingegneria meccanica. Ti posso dire che la triennale "conta poco", sopratutto se fai una specialistica in meccatronica ad esempio. In quanto diventeresti una sorta di ingegnere meccanico+elettronico+informatico tutto insieme, con anche altre competenze. Tra le più alte prospettive di guadagno degli ingegneri c'è il settore petrolifero, che richiede tanti sacrifici, ma ti compensa con contratti da 800k€+ all'anno! Che non sono per niente pochi... Però fra quelle che hai detto, le più che si avvicinano sono meccanica e gestionale!
Però se vuoi un parere personale, non basarti sulle prospettive di guadagno, hai degli indirizzi che hanno tutti dei buoni compensi tu decidi in base a quelle che sono le tue capacità e le tue passioni. Ad esempio se di elettrostatica, magnetismo et similia non ci capisci una fava oppure di viene difficile da studiare, sicuramente elettronica non fa per te... Lo stesso discorso si può fare anche per le altre! Perciò basati prima su altro e poi sui soldi... Tanto, con i giusti movimenti e le giuste capacità, tutte ti porteranno a farti il fondoschiena d'oro! ahahah