Ciao ancora! Non sono "altri due linux", ma solo Desktop Enviroment (da ora saranno chiamati DE) diversi. Cioé, per farti capire, i sistemi linux offrono la possibilità di cambiare l'ambiente grafico in cui ti muovi.
Alcuni esempi di ambienti grafici sono: Unity, quello che attualmente stai usando con Ubuntu, GNOME, KDE e così via. Loro ti consigliano di installare un ambiente grafico diverso, più leggero, che si adatti al meglio alla configurazione del tuo computer, anche se graficamente sono meno appaganti.
Io personalmente ti consiglio di usare XFCE che è un po' minimal ma va alla grande. Puoi o installarlo direttamente sul tuo sistema o riscaricare la iso e fare una installazione pulita. Scegli tu! Ciao! ;)