Questo si e non è neanche molto complicato, magari per iniziare comincia con un singolo led rgb che puoi tranquillamente pilotare soltanto con arduino. Per un' intera striscia il circuito e leggermente più complicato per una questione di alimentazione.
Poi, per l' effetto onda che intendevi all' inizio potresti usare invece della striscia tanti singoli led rgb in linea ma per pilotarli bisogna inserire nel circuito degli integrati che, se non sbaglio, si chiamano "shift register" senza credo che
potresti mettere solo 3 led.
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Ghirelli99, ti suggerirei di comprare un kit. Se ne trovano un bel pò in giro, e hanno molti componenti dai comuni led fino ad arrivare al display lcd passando anche per i vari tipi di motori (normale, servo e passo passo). Certo è una bella spesa iniziale ma quasi necessaria per avere il materiale per lavorare.