C'è da tener presente che gli hdd dei tuoi clienti potrebbero essere infetti, magari con cryptolocker, quindi ti consiglio di dotarti di antivirus altrimenti l'infezione potrebbe propagarsi sugli altri pc collegati alla rete.
Visto che lo fai di mestiere, ti suggerisco di usare una postazione PC dedicata al solo fine di backup dei dati dei tuoi clienti se ti è possibile, cioè un pc non collegato a internet e non collegato alla tua rete aziendale (una macchina offline insomma).
Il backup occupa molto tempo (soprattutto se gli hdd dei clienti sono molto capienti e pieni di dati), quindi tieni in considerazione la possibilità di crearti più postazioni, puoi lasciar scorrere il backup contemporaneamente su più pc.
Con i SW giusti puoi effettuare più di un backup alla volta con un solo PC (SW come HDD RAW Copy permettono l'apertura di istanze multiple), ma ciò potrebbe aumentare la confusione e quindi potresti per errore sovrascrivere i dati dei tuoi clienti, quindi occhio.