Concordo sul fatto che è un po' tutta da rivedere, a cominciare dall'alimentatore...
Io inizierei a ragionare sulla base di qualcosa del genere:
Scheda Madre Gigabyte X99 UD3 Socket 2011-v3 Intel X99 DDR4 SATA3 M.2 USB3 ATX € 190,60
CPU Intel Core i7-5820K Socket 2011-v3 3.3GHz 15MB 140W 22nm Haswell-E No Dissipatore Boxed € 431,10
Dissipatore CPU Phanteks PH-TC14CS_BK 140mm Socket AM2/AM2+/AM3/AM3+/FM1/1155/1156/1366/775/R (2011) € 72,30
RAM DDR4 G.Skill Ripjaws 4 F4-2400C15Q-16GRK PC4-19200 2400MHz 16GB (4x4GB) CL15 XMP 1.2v € 244,30
SSD Crucial M550 256GB 2.5" Lettura 550MB/s Scrittura 500MB/s SATA3 € 129,20
2 X Hard Disk Interno Seagate Barracuda 7200RPM 2TB 3.5" 64MB SATA3 € 151,00
TOTALE IVA COMPRESA : 1.218,50 €
Quanto al case è una scelta estetica quindi non propongo nulla. Per la VGA sarebbe da capire quali sono i software utilizzati e di che livello di editing parliamo (amatoriale, semipro, o pro)... ovviamente, il PSU dipende dalla VGA.