non per "rompere" ma...se le macchine in questione le metterai in un luogo pubblico almeno il S.O. bisognerebbe considerarlo, mentre per l'antivirus andando di win 8 si può tranquillamente usare quello gratuito di microsoft.
restando nelle 500€ (sempre tenendo presente il fatto che il montaggio e l'installazione della macchine dovrai farla da solo) una configurazione tirata al centesimo potrebbe essere questa
finendo vorrei darti un paio di consigli: le cuffie prendi le più economiche che trovi, idem per mouse e tastiera, perchè saranno le cose che in ogni caso ti dureranno meno...in teoria anche dei lettori/masterizzatori dvd potresti farne a meno, inoltre installa sui pc una volta finito l'installazione del s.o. e dei vari programmi
FREE (openoffice,7zip,cdburnerxp, paint.net...) programmini come "deep freeze" per ripristinare il pc ad ogni riavvio (in qesto modo eviti programmini installati in maniera indesiderata, virus e rogne di ogni sorta..) :D