Ho segnalato la Quadro perchè hai detto che non ti serve per giocare ma per fare editing video, 3D, ecc... Fai conto che fino ad un paio di anni fa un sistema AVID per il montaggio supportava 3GB di RAM e la Quadro FX 570 (tanto per dire). Ma secondo me ormai anche con una 9800GTX+ puoi cavartela alla grande. Anzi, forse è pure più potente. Dipende tutto dalle librerie che supportano le applicazioni che usi: se OpenGL o Direct3D. In ogni caso, credo che oggi come oggi puoi andare tranquillo sia con la Quadro FX 570, che con la 9800GTX+ 512MB (il prezzo è lo stesso ormai).
Ciao. :)