se vuoi un raid 5 hardware devi vedere se il bios e il chipset di gestione dischi lo supportano e vedere anche come e se quest'ultimo è supportato da linux.
volendo c'è sempre la soluzione in raid sw, lasci una piccola partizione su uno dei dischi non in mirror e su essa metti la directory /boot , sullo stesso disco e non in mirror metti lo swap e poi usi mdadm per impostare il resto in raid5