non ci sta nulla da impostare, installi il sistema su SSD e e l HDD lo usi per altro
Io ti consiglio comunque di comprare un SSD più capiente o un secondo SSD
Oggi avere quasi tutto su HDD non è una buonissima idea
Puoi benissimo tenere un HDD per documenti archiviazione ecc ma alcuni programmi oggi e alcuni giochi beneficiano di molto delll'SSD o di un nvme per diverse ragioni
Quindi avere un solo SSD '''molto piccolo" per poi mettere il resto su HDD meccanico è una pratica che si utilizzava anni fa per via del costo molto elevato degli SSD ma oggi non ha più molto senso un SSD SATA hanno prezzi decisamente accessibili cosi come gli nvme
un HDD può essere una buona idea tenerlo per backup, foto documenti archiviazione e poco altro, poi ci sono anche HDD oggi piuttosto veloci ma avere comunque un SSD con una capienza più o meno grande per metterci giochi e programmi è quasi indispensabile al giorno di oggi
Poi per rispondere alla tua domanda non devi fare nulla una volta installato l'SO sul disco SSD, se non lo è già si formatta o inizializza il secondo HDD e poi ci puoi mettere quello che vuoi, quando installi un gioco o un programma basterà specificare il percorso su disco secondario e non sul principale