Tu hai parlato di xhtml e xtml.. Il linguaggio e l'xhtml e le pagine sono in XML :P
L'xml è un linguaggio potentissimo... Incredibilmente più potente dell'html, se qualcuno riuscisse a trovarne la giusta chiave potrebbe fare parecchi soldi....
L'ultima è la versione 1.1
Per spiegarmi meglio.. E' un'estensione del vecchio HTML ed è già il nuovo standard.
Anche se nn lo si vede la maggior parte dei siti (seri) si basa su xhtml ^^
Ha la possibilità di comprimere in modo accellente tutto ciò che gli si mette dentro (o come testo o come oggetto).
Credo che tu possa trovare una guida su html.it anche se, purtroppo, non c'è niente di completo :(